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Leitung Gastronomie Quai4 (w/m)

Sie übernehmen die Gesamtleitung dieses modernen Restaurants beim Alpenquai und entwickeln es unter dem Label «Bio, regional, natürlich» nachhaltig weiter – dabei steht die interne Zusammenarbeit und das soziale Engagement im Mittelpunkt.

Die Wärchbrogg Luzern beschäftigt 135 Mitarbeitende mit einer vorwiegend psychischen Beeinträchtigung in drei verschiedenen Angeboten; einer Produktionswerkstatt, zwei Lebensmittelmärkten mit Hauslieferservice und einem Restaurant. Dieses hat sich in Luzern sehr gut positioniert; nun möchte man einen weiteren Schritt machen und die Dienstleistungen ausbauen – zukunftsorientiert und wirtschaftlich erfolgreich. Für diese Herausforderung, in enger Zusammenarbeit mit dem Leiter des Quai4-Marktes, suchen wir eine kundenorientierte, führungskompetente und initiative Persönlichkeit als

Leiter/in Gastronomie (100%)

In dieser Kaderfunktion sind Sie einerseits für die operative Führung und den Betrieb sowie das Angebot des Restaurants mit total 120 Sitzplätzen verantwortlich, andererseits entwickeln Sie zusätzliche Dienstleistungen wie Caterings und Events weiter und positionieren den Quai4-Standort zusammen mit dem Bereich Lebensmittel optimal am Markt. Viele Ideen sind vorhanden, nun gilt es diese zu bündeln. Darüber hinaus führen Sie ein gut funktionierendes Gastro-Team und unterstützen es im Tagesgeschäft. Zudem agieren Sie als starkes Bindeglied zu den anderen Bereichen und stellen als Prozessverantwortliche/r die Abläufe und Prozesse gemäss dem QMS sicher.

Sie bringen dazu mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie mit und haben die Ausbildung beispielsweise an einer Hotelfachschule oder als Küchenchef erfolgreich abgeschlossen. Idealerweise können Sie Kenntnisse im Sozialbereich/Arbeitsagogik vorzeigen. Ihr Führungs- und Organisationsgeschick zeichnen Sie aus. Als Dienstleister und Gastgeber repräsentieren Sie das Restaurant und das Unternehmen nach aussen. Neben Ihrem sehr guten betriebswirtschaftlichen Denken und Handeln begegnen Sie Menschen mit einer Beeinträchtigung mit Empathie und Wertschätzung und unterstützen deren Förderung und Integration in den Restaurant-Betrieb. Mit Ihrer gewinnenden Art der Führung und Ihrem kommunikativen Geschick machen Sie das Restaurant zu einem Ort der Begegnung und des kulinarischen Genusses. Ideal sind Sie dazu in der Region Luzern gut vernetzt.

Suchen Sie eine herausfordernde Aufgabe in einem nicht ganz alltäglichen Umfeld? Dann sind Sie hier am richtigen Ort. Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung inkl. Foto per Mail (PDF-Format).

Kontakt: René Barmettler
Rosmarie Lienert-Zihlmann

JÖRG LIENERT AG LUZERN
Hirschmattstrasse 15, Postfach
6002 Luzern
Telefon 041 227 80 30
luzern@joerg-lienert.ch
www.joerg-lienert.ch

 

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