Bio – logisch! – Quai4. Konsequent nachhaltig zum Bio-Restaurant mit Knospe-Küche

Seit Mitte September 2020 kommen die Gäste des Restaurants Quai4 in einen ganz besonderen Genuss. Als erstes Luzerner Restaurant wurde das Restaurant Quai4 nach den Richtlinien von Bio Suisse (Knospe-Küche) zertifiziert, eine Pionierleistung. Lassen Sie sich vom Küchenteam um unseren Küchenchef Antoine Käslin mit frischen, feinen Bio-Menüs verwöhnen

Fleischliebhaber, Vegetarier und Veganer aufgepasst: Das Angebot auf der neuen Speisekarte bekommt jedem Gaumen. Unsere Menüs sind nachhaltig und ganzheitlich und die verwendeten Zutaten – vom Anbau über den Einkauf und den Transport bis zur Verarbeitung – unterliegen einem der strengsten Schweizer Bio-Qualitätslabels. Ein ausführliches Interview mit Antoine Käslin über die Hintergründe zur Umstellung im Restaurant Quai4 lesen Sie hier.

Einkaufen, essen, geniessen. In einem sozialen Unternehmen, das sinnvolle Arbeitsplätze für Menschen mit einer psychischen Beeinträchtigung bietet. Gelebte Integration in einem professionell geführten Betrieb: eine gute Sache.